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ぼたん家の夏作法-其の②。夏を乗り切るドリンク製造。
※ポイント障害に対して、皆様から大変ご心配をいただき、とっても嬉しかったです。

「ホントに、ありがとうございます」。にほんブログ村さんへ再三修復をお願いしてきましたが、障害は続いたままで急速にランキングは落ちてゆくだけでした。
そこで、黒柴カテゴリーランキングを停止して、柴犬カテゴリーへ引っ越しいたしました

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太一くん、シダの葉に隠れたつもりで、
玄関の檸檬の枝にとまった夏トンボを観察してます。
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そこへ、初夏の嬉しいお届けもの。
滋賀の和菓子屋さん・叶匠寿庵さんから、
見た目も涼しげないただきもの。
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城州白梅!」。
広大な自社農園で、
丹精込めて育てられ収穫された貴重な梅です。
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桃のように、実が大きくみずみずしい梅です。
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お手紙に、梅酒の作り方が。
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それで、さっそく梅酒つくりとなりました。
作り方は、いたって簡単!。
「お猿さんでも出来る?」って。


 梅をきれいにそろえるようにして並べる。
   そして、氷砂糖をまんべにのせる。
   ちょうど右写真のように、梅粒の層と砂糖の層がわかれるように。
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 梅が並べ終えたら、ホワイトリカーを注ぐだけ。これで、完成。
   すこし冷暗な場所に保管し、時々瓶ごと振って中身を撹拌します。
   梅粒をきずつけないように、瓶中を直接撹拌することは絶対だめよ!
   1~2ヶ月後には、美味しい梅酒です。
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ぼたんちゃんは、毎年この季楽しいんだって!
「いろんな果実ドリンクができるから!」。


今年も、梅酒小梅の塩酢漬け、ラッキョウ漬け、
そして、ちょんまげファーマー・まときちさんからおしえていただいた、
ドクダミの花をホワイトリカーに漬けた防虫液

これで、「猛暑夏バテをのりきるのよ!」。
準備万端整いました。
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ワタシ達の楽しい外出も、
ぼたんちゃん、パパさんが「バテちゃったら出来ないもんネ!」。
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きょうは、叶匠寿庵さん、まときちさん、
「ありがとうございました」。
皆様も、夏バテしないようにネ!」。


・・・・続く
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by mattari-shizuka | 2012-07-23 15:00

長女・静香2005年1月5日生れ、次女・金魚2006年6月25日生れ(保護犬)、弟・太一2009年4月1日生れ(保護犬)。黒柴・MIX三姉弟とぼたんちゃんのまったり生活を綴る。
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